150 gr di farina di cocco
100 gr di burro
100 gr di zucchero
350 gr di biscotti secchi
3 uova
75 gr di cacao in polvere
Ridurre in polvere i biscotti, ammorbidire il burro con lo zucchero e mescolare fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere un tuorlo alla volta (mettendo da parte l’albume), la farina di cocco, il cacao e i 3 albumi montati a neve, unire poco alla volta i biscotti in polvere. Ricavare delle palline e passarle nella farina di cocco.
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